Listening is a natural way to learn a language. We offer a very easy way to learn Italian: Just Listen. With “Listen to Italian” you can quickly improve your listening comprehension. Listen as much as you can and then do the activities you’ll find at the end of the page. Enjoy today’s activity with Listen & Learn Italian Sicilian Cannoli.
What is a Sicilian Cannoli? A Cannoli is a form of pastry that originated on the enchanting island of Sicily in the south of Italy.
Sicilian Cannoli is, together with the Cassata, the most representative and famous Italian dessert of Sicily, in Italy and in the world.
The cannoli was once made only during Carnival time in Sicily, particularly in the areas of Palermo and Messina.
What is Sicilian Cannoli?
Crunchy on the outside, with a delicately sweet and creamy centre, they are so delicious that, once tried, you won’t stop eating.
If you want to try your best, of course, you need to go to Sicily where they fill the cannoli only when they are ready to eat to preserve the crunchy on the outside.
They are made with a light and fluffy ricotta inside mixed with pistachios, chocolate, orange zest, cinnamon and nutmeg.
Here is a text you can read to learn more about the famous Italian Sicilian Cannoli dessert with an English translation.
🎧 AUDIO

rappresentativi representative decorato decorated pistacchi : pistachios tritati: chopped scorza d’arancia candita: candied orange zest sbriciolati: crumbled austero: stark approccio: approach cromatico: chromatic palato: palate gustativa: taste sensoriale sensory prorompono: burst
Transcription
I cannoli sono sicuramente uno dei dolci più rappresentativi della tradizione siciliana.
E’ possibile capire se un cannolo è stato fatto a Palermo o Catania a seconda di come è decorato.
A Catania si usano i pistacchi tritati; a Palermo preferiscono la scorza d’arancia candita.
Questi straordinari dolci siciliani sono ricchi di colore e hanno un design elaborato.
I famosi cannoli, sono dei tubi di pasta ripieni di ricotta zuccherata rifiniti con frutta candita, pezzi di cioccolato o pistacchi sbriciolati.
A partire dal loro aspetto fino agli ingredienti utilizzati per farcirli, i cannoli ricordano questa terra generosa.
Simile all’Etna, il simbolo della Sicilia, con il suo aspetto austero e irregolare, anche il guscio del cannolo presenta un’irregolarità derivante dalla fase di cottura.
I canditi, le mandorle e i pistacchi non solo danno un tocco in più alla decorazione del prodotto, ma costituiscono l’approccio tipico, gustoso e cromatico al ripieno che con il primo morso, a contatto con il palato, arriva nella bocca in un’esplosione di sapori.
Un Cannolo Siciliano non è solo un’esperienza gustativa e sensoriale ma un modo per apprezzare questa terra ed i suoi prodotti. Un dolce vulcano dal quale prorompono profumi, sapori e colori della Sicilia.
What’s next?
You might want to keep learning Italian online with these free resources:
Listen & Learn Italian: more Free AUDIO and Practice

CANNOLI RECIPE:
Homemade recipe:
https://www.fattoincasadabenedetta.it/cannoli-siciliani-sicilian-cannoli/


Leave a Reply