How to make a perfect ESPRESSO Coffee




How to make a perfect ESPRESSO Coffee

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Caffè Espresso

 

IL CAFFE’ IN ITALIA


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Se andate in Italia e incontrate un Italiano, quasi sicuramente, vi inviterà a prendere un caffè, espresso naturalmente! Il rito del caffè per gli Italiani è molto importante: li accompagna in tutti i momenti della loro giornata, dalla mattina alla sera.

La mattina al risveglio si prepara subito la macchinetta e dopo qualche minuto in cucina si diffonde il profumo, l’aroma inconfondibile del caffè. Se volete conoscere più a fondo gli Italiani dovete assolutamente andare al bar la mattina presto; vedrete il barista occupatissimo a preparare numerosi tipi di caffè: ristretto (molto concentrato), doppio (due caffè in una tazzina), macchiato (con una goccia di latte), in tazza, al vetro (in un bicchierino di vetro), corretto (con un po’ di liquore) e molti altri. Le richieste sono moltissime e molti sono anche i modi di berlo: senza zucchero, con molto zucchero, con zucchero dietetico, con zucchero di canna, ecc.

Il caffè torna anche a pranzo: in casa, preparato con la fedele macchinetta moka o con la più moderna macchina per l’espresso, e fuori al ristorante o al bar, seduti o in piedi ma sempre bevuto in un sorso. Il caffè, infatti, deve essere preparato al momento, ma anche bevuto subito, altrimenti che “espresso” è?!

Attenzione però: preparato al momento ma anche con molta cura! Un bravo barista deve, infatti, sapere la quantità giusta del caffè macinato, scegliere la miscela migliore e scegliere anche la tazzina giusta: la tazzina ha un ruolo molto importante, deve avere determinate caratteristiche per poter gustare un buon espresso.

 

VOCABULARY

se andate (andare): if you go (to go)
incontrate (incontrare): you meet (to meet)
quasi sicuramente: almost for sure
vi inviterà a prendere: he will offer to buy you
rito: ritual
giornata: day, the whole day
dalla mattina alla sera: morning till night
al risveglio (risveglio): when you wake up (to wake)
subito: right away
dopo: after
cucina: kitchen
si diffonde il profumo (diffondere): the aroma is emanated (to emanate)
se volete conoscere (volere): if you want to know (to want)
andare: to go
la mattina presto: early in the morning
vedrete (vedere): you’ll see (to see)
tazzina: little cup
goccia di latte: drop of milk
tazza: cup
bicchierino: little glass
di vetro: glass (material)
modi di berlo (bere): ways to drink it (to drink)
zucchero: sugar
torna (tornare): it goes back (to go back)
anche: also
a pranzo: at lunch time
fedele: loyal
seduti (sedere): sat down (to sit down)
in piedi: standing
ma sempre: but always
bevuto in un sorso: drunk in one go
altrimenti: otherwise
con molta cura: with a lot of care
sapere: to know
giusta: right
scegliere: to choose
la miscela migliore: the best blend
per poter gustare: to be able to relish




 

 






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