Discover Why 7 Italian Pasta Recipes have that Characteristic Names

1. Perché la PASTA ALLA NORMA si chiama così? La pasta alla Norma è una ricetta originaria di Catania ed ha un sapore tipicamente mediterraneo. Fu chiamata così in onore della famosa opera “La Norma” di Vincenzo Bellini il famoso … Continued

How to cook Bucatini or Spaghetti all’amatriciana

Amatriciana is recipe of peasant origins based on Guanciale (kind of bacon) and pecorino cheese. It is a typical first course of the Roman cuisine and, in general, Lazio, it is among the best known and most cooked Italian dishes … Continued